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Ingredients
- 豚肩ロース切り落とし : 150g
- 片栗粉 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 玉ねぎ : 1/2個
- 生姜 : 1片
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
- 水 : 50ml
- キャベツ : 1/4個
- 冷凍うどん : 2玉
- かつお節 : 1パック(4g)
- ごま油 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
野菜を切る
01:44
キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。
玉ねぎの芯、頭の部分を切り落とし、繊維を断ち切る方向にくし切りにし、半分に切る。 -
2)
豚肩ロース切り落としの下準備をする
03:06
豚肩ロース切り落としに片栗粉、醤油をまぶす。
-
3)
冷凍うどんを加熱する
03:24
冷凍うどんを電子レンジで袋の表記時間加熱する。
冷凍うどんの袋を切る。 -
4)
加熱する
04:10
フライパンを熱し、ごま油をひいて、2を入れて焼き色がつくまで炒める。
ほぐしながら軽く炒める。
玉ねぎを加えて軽く炒める。
生姜をすりおろして加えて炒める。
(A)を加えて混ぜる。
水、キャベツを加え、蓋をして3～4分加熱する。
中心をあけて、3を加え、3を煮汁に絡める。
軽く全体を混ぜて、火を止める。
かつお節を加えて全体を混ぜる。 -
5)
盛り付ける
07:58
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人分の分量である。
・使用するキャベツにより、加熱時間が変わる。
・色が悪くなるため、キャベツを入れたら混ぜないこと。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・お好みで仕上げに紅生姜を添えたり、ちくわを加えて食べても美味しい。
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