ポテトサラダ（人参ときゅうりとハムのポテトサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Peel the potatoes and remove the sprouts,
Cut into bite-sized pieces.
Transfer to a heat-resistant bowl filled with water (not included in the recipe) and leave for 5 minutes.
Drain off the water and wrap in plastic wrap to allow air to circulate.
Heat in a 600W microwave for 5 to 6 minutes.
Once cooked, wipe off the water with kitchen paper.

マッシャーで軽く潰す。
熱いうちに(A)を加え、潰しながら混ぜる。
ボウルの表面に沿って広げ、キッチンペーパーを上に被せて粗熱をとる。

きゅうりの両端を切り落とし、薄切りにする。
別のボウルに移し、塩小さじ1/2(分量外)を加えて塩もみして5分置く。
人参の皮を剝き、半月の薄切りにする。
耐熱容器に移してラップをし、空気の通り道を開ける。
600wの電子レンジで1分加熱する。
人参を軽く広げて粗熱をとる。
ハムを半分に切って重ね、1cm幅に切る。
きゅうりを水洗いして、水気を絞る。

Add 3 and (B) to 2 and mix thoroughly.
Taste and add salt and pepper to taste to finish.