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五平餅｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

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Ingredients

ご飯（温かいもの） : 茶碗2杯
potato starch : 4 tbsp
熱湯 : 大さじ4
(A)砂糖 : 大さじ2
(A)味噌 : 大さじ2
(A)醤油 : 大さじ1/2
(A)水 : 大さじ1/2
ゴマ油 : 適量

Time required

10minutes

Procedure

1) Making mochi 01:15
Mash rice (warm), potato starch and boiling water in a bowl.
Divide into 6 equal parts and roll into balls.
2) 甘味噌をつくる 04:04
(A)を器にいれて混ぜる。
電子レンジで1分温める。
3) 餅を焼く 05:42
熱したフライパンにごま油をひく。
フライパンに1の餅を並べて蓋をして2～3分焼く。
蓋を外して反対側にも焼き目をつける。
4) 仕上げる 07:11
3の餅に2の甘味噌をつけて完成。

Point

・You can make six pieces with the ingredients.
- Using hot water instead of cold water makes it easier to crush.
- If you wrap plastic wrap around a rolling pin and mash the rice, washing up will be easier.
- When rolling the rice into balls, wet your hands each time.
- It is also delicious to add grated ginger, shichimi pepper, powdered Japanese pepper, or sesame seeds to sweet miso.
- It is also delicious to add crushed walnuts or mixed nuts to sweet miso.
・It is also delicious to add finely chopped green onions to sweet miso.
- If you add ketchup to sweet miso and place it on top of mochi and then top with sliced cheese it will taste like pizza.
・A little oil is fine.