水ようかん｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 7minutes
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ユッケ（ナスユッケ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ナス : 3本
- 万能ネギ : 適量
- ごま : 適量
- 卵黄 : 1個分
- (A)焼肉のたれ : 大さじ2
- (A)チューブにんにく : 小さじ1
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)生姜とネギの万能調味料 : 小さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
ナスを電子レンジで加熱する
00:36
ナスのヘタを切り落とし、軽く水洗いする。
爪楊枝で数か所刺す。
1本ずつラップで包む。
600Wの電子レンジで4分加熱する。 -
2)
タレを作る
02:18
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
和える
04:43
1を冷水(分量外)を張ったボウルに入れて冷ます。
1のラップを剥がす。
1を細かく手で裂いて2に加え、混ぜる。 -
4)
盛り付ける
06:46
3をお皿に盛り付ける。
ごま、万能ネギをちらす。
卵黄を乗せて完成。
Point
・約2人前の分量である。
・火を使わずに手軽に作れるナスユッケのレシピである。
・生姜とネギの万能調味料は生姜で代用可能。
・冷水(分量外)は、温まったら都度取り替えて冷ますとよい。
・おつまみ、おかずにも最適な1品である。
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