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フライパン一つと鶏もも肉で作る【やけくそジャンバラヤ】が旨すぎる

Name: フライパン一つと鶏もも肉で作る【やけくそジャンバラヤ】が旨すぎる
Total time: 45 min
Ingredients: 鶏もも肉 ３５０ｇ; 塩 ふたつまみ; チリパウダー 小さじ１; 黒胡椒 適量; 玉ねぎ １２０g; ピーマン ７０ｇ; ソーセージ ３～４本; ニンニク １５g; 米 １．５合; オリーブオイル 大さじ１半; ケチャップ 大さじ３半; チリパウダー 小さじ１/２; 水 ４８０ml; 鶏がらスープ 小さじ１; 黒胡椒 適量; 乾燥パセリ 適量

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

鶏もも肉 : ３５０ｇ
塩 : ふたつまみ
チリパウダー : 小さじ１
黒胡椒 : 適量
玉ねぎ : １２０g
ピーマン : ７０ｇ
ソーセージ : ３～４本
ニンニク : １５g
米 : １．５合
オリーブオイル : 大さじ１半
ケチャップ : 大さじ３半
チリパウダー : 小さじ１/２
水 : ４８０ml
鶏がらスープ : 小さじ１
黒胡椒 : 適量
乾燥パセリ : 適量

Time required

45minutes

Procedure

1) 下ごしらえ１ 02:56
鶏もも肉に塩を両面に振る。チリパウダーを両面に振りすり込む。黒胡椒を適量。
2) 下ごしらえ２ 05:55
玉ねぎ、ピーマンを１cm角の粗みじん切り。ピーマンの種はそのまま使う。ニンニクも粗みじん切り（スライスでもOK）、ソーセージを輪切り。
3) 炒める 10:30
フライパン（２６cm）にオリーブオイル大さじ１半を入れ中火で皮目から焼く。こんがりと焼き目がついたら裏返す（焼き時間は動画確認のこと）。鶏肉をいったん取り出す。ソーセージとニンニクを５分弱炒めて玉ねぎ、ピーマンを投入。ケチャップ大さじ３半を入れてよく混ぜる。そこへ米１．５合を投入よく混ぜる。チリパウダー小さじ半分くらいを入れる。よく混ぜて全体を平らにならす。
4) 炊き上げる 17:30
全体をならしたら水４８０mlを入れて鶏がらスープを小さじ１。火を強火にして沸かす。沸騰してきたら鶏肉を戻す。中火にして蓋をして１６分ほど加熱。
5) 仕上げ 20:04
チリチリと音がしてきたら蓋を取って強めの中火で焦げを作る。黒胡椒をご飯にかけ、パセリを振り、最後にチリパウダーを少しだけかけて完成。
6) 食べ方 21:51
鶏肉をハサミでチョキチョキ切って全体を混ぜ取り分けて食べる。