おにぎり（揚げ玉のおにぎり）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 5minutes
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焼き物（鶏むね肉のチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ベビーチーズ : 2個
- 鶏むね肉 : 1枚(300g)
- (A)片栗粉 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)おろしにんにく : 小さじ1
- (A)粗挽き黒胡椒 : 少量
- パン粉 : 適量
- 油 : 適量
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:53
ベビーチーズを1個当たり15等分の大きさに、細かく切る。
鶏むね肉の皮を取り、2枚に開き1cm角の大きさに切る。
外した鶏皮も細かく切る。
細かく切った鶏むね肉を、包丁で叩いて粗ミンチ状にする。
叩いた鶏むね肉をボウルに入れる。 -
2)
味付けをする
01:37
1のボウルに(A)を入れて、揉み込み混ぜ合わせる。
1のベビーチーズを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
成型する
02:07
バットかお皿に、パン粉を広げ入れる。
スプーンを2本使い、2の形を丸く整えてパン粉の上に落とす。
パン粉をつけながら、平らな円形にしていく。
残りも全て同様にする。 -
4)
揚げ焼きにする
02:40
フライパンに、油を少し多めにひいて中火で熱する。
油が温まったら、3を並べ入れて焼き目が付いたら裏返す。
裏面も焼き色が付いたら、取り出して油を切る。
油が切れたら、お皿に盛り付けて完成。
Point
・鶏皮が苦手な場合は、鶏皮なしで作る。
・焼いている最中にチーズが溶けだしてきても、しっかりと焼き色が付くまで焼く。
・鶏むね肉を使用している、節約レシピとなっている。
・コンソメで味が付いているので、そのままでも美味しく食べれるが、味が薄い場合はソースやケチャップを付けると良い。
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