炒め物（えのき漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

えのきの根元を切り落とし、2等分に切って、食べやすい大きさにほぐす。
にんにくを潰す。
ベーコンを細切りにする。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、弱火にかける。
にんにくが薄く色付き、香りが立ってきたら、えのき、ベーコンを加えて、中火で2分ほど炒める。

3の火を止め、2に加えて混ぜる。
粗熱を取る。

青じそを細切りにし、4に加えて混ぜる。
お皿に盛り付けて、粗挽き黒胡椒をかけて完成。