しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
Shinpei Kurihara "Feast Channel" Time required : 20minutes
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餅（エノキベーコンチーズ餅）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 切り餅 : 4個
- エノキ : 100g
- ベーコン : 80g
- (A)チーズ : 100g
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- バター : 20g
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:30
切り餅を細かく切る。
ベーコンを適当な大きさに切る。
えのきをほぐして、3等分に切る。
ボウルに切り餅、ベーコン、えのき、(A)を入れて混ぜる。 -
2)
焼く
06:45
フライパンを中火～弱火にかけて、バターをひく。
バターが溶けたら、1を入れて中火にして焼く。
塩、胡椒をふって焼く。
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。 -
3)
盛り付ける
11:33
2をまな板の上に取り出し、お好みの大きさに切る。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・切り餅を冷蔵庫に入れている場合は、切る前に室温に戻しておく。
・切り餅を切る時は固いため包丁の扱いに注意する。
・切り餅は、短冊切りにしてから細かく切る。
・お好みの調味料をかけて食べても美味しい。
・胡椒は多めに入れるとよい。
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