餅（焼きあんこ餅）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

こしあんを1つ20gずつ丸める。

ボウルに白玉粉、水を入れて、ゴムベラで潰しながら練るように混ぜる。

2を5等分にして、1つずつ丸めて広げる。
中心にこしあんを乗せ、生地で包みとじる。
直径6～7cmに形を整える。
残りも同様に包む。

フライパンに油(分量外)をひいて、キッチンペーパーでのばし、30秒ほど温める。
弱火にして3の形を再度整えて、並べる。
ヘラで1.5～2cmの厚みになるように伸ばす。
弱めの中火で焼き目がつくまで6分ほど焼く。
裏返し、ヘラで押し付けて、焼き色がつくまで5～6分ほど焼いて完成。