肉詰め（しいたけの肉詰め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

袋に(A)を入れて、袋の上から混ぜる。
口を縛る。

しいたけの軸をキッチンバサミで切り落とす。
軸の汚れた部分を切り落とす。
しいたけの裏面に片栗粉(分量外)をまぶす。

1の袋の角をキッチンバサミで切る。
2の裏面に1を絞り出し、形を整える。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンを熱し、ごま油をひいて、火と止める。
3の肉だねの面を下にして、並べて、押し付ける。
火にかけて2～3分ほど焼く。
裏返し、2～3分ほど焼く。
キッチンペーパーで油を拭き取り、火を止めて4を加えて混ぜる。
火にかけて、混ぜながら加熱する。

5をお皿に盛り付けて完成。