Pudding (Matcha milk pudding with brown sugar syrup) | Recipe transcription by HidaMari Cooking
HidaMari Cooking Time required : 30minutes
チョコバナナ｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- バナナ : 適量
- チョコレート : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
チョコレートの下準備をする
00:35
チョコレートを刻み、耐熱ボウルに入れる。
別の容器にお湯(分量外)を張り、チョコレートを湯煎で溶かす。 -
2)
バナナの下準備をする
01:12
バナナの皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
ピックをバナナの7分目まで刺す。 -
3)
バナナにチョコレートをつける
02:00
2を1にくぐらせて、クッキングシートなどの上におく。
お好みでチョコレートスプレー(分量外)などをトッピングする。
冷蔵庫で冷やし固めて完成。
Point
・バナナは常温のものを使用する。
・チョコレートはテンパリング不要のものを使用する。
・チョコレートはバナナ2本分で約70g程度使用している。
・溶かしたチョコレートは35～40度程の温度を湯煎で保っておく。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で冷やして固めたあと、アルミホイルに包み、冷凍庫で冷やし固めてアイスにするのもおすすめである。
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