物価高の日本を救う！豚バラ肉と大根の重ね鍋（２人分）（副菜有）｜料理研究家リュウジさんバズレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 31minutes
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春キャベツをより美味しく！最速無限ツナキャベツ！【 料理レシピ 】｜ Aosトラットリア〜青池のオッティモな食卓のレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 1/4個（250g）
- ツナ : 1缶（80g）
- オリーブオイル : 大さじ1
- ホワイトバルサミコ（米酢、白ワインビネガーで代用可） : 大さじ2
- 粒マスタード : 大さじ1
- こしょう : 適量
Time required
7minutes
Procedure
-
1)
キャベツを加熱する
01:27
春キャベツを一口大のザク切りにする。栄養のある芯の部分も、細かく切って一緒に使用する。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する
-
2)
合わせ調味料を作る
02:31
キャベツを加熱している間に別のボウルで調味料（粒マスタード、ホワイトバルサミコ、オリーブオイル、胡椒）を合わせ、ドレッシングを作っておく
-
3)
調味料とツナを和える
03:33
レンジから出したキャベツが熱いうちに、2で作ったドレッシングを加えて和える。さらにツナ缶を丸ごと（約80g）投入し、全体をさっと混ぜ合わせる
-
4)
味を整える
04:31
味見をして、足りなければ軽く塩を振り、仕上げにブラックペッパーを引いて完成。温かいまま副菜として提供する
Point
・野菜を無駄にせず栄養を摂るため、芯も細かくして一緒に調理するのがおすすめ
・冷まさず、熱いうちにドレッシングを入れることで、酢の香りと味がキャベツによく馴染む
・ホワイトバルサミコの推奨：普通の酢でも作れるが、ホワイトバルサミコを使うことで、特有の優しい酸味と甘みがキャベツの甘みをより引き立てる
・粒マスタードの推奨：粒の食感や酸味や甘みもあるので粒マスタード良いが、和がらしや洋からしでも代用可
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