食材２つだけ！高タンパク質で痩せる鶏ネギ塩炒め弁当【1食200円】｜りんのおうちごはんレシピ書き起こし
りんのおうちごはん Time required : 30minutes
#Meat dish
#Speed cooking
#Low calorie
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
#diet
#Easy
５分放置で異次元の柔らかさ【わさポン蒸し鶏】太らない簡単&爆速レシピ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 131.0万人
- Number of View
- 1.3億回
- Number of Videos
- 341本
Ingredients
- 鶏もも肉 : 1枚
- 酒 : 50ml
- ポン酢 : 大さじ2
- ごま油 : 大さじ1
- わさび : 5cm
- 長ネギ : 1/2本
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
鶏肉の下準備
01:01
フライパンに常温に戻した鶏もも肉を入れ、お酒（50ml）を回し入れる。蓋をして（なければアルミホイル等で代用）、中火より少し強めの火で5分間加熱
-
2)
長ネギを切る
01:57
鶏肉を蒸している間に、長ねぎを斜め切りにする。青い部分も彩りと食感のために使用するのがおすすめ
-
3)
余熱で火を通す
03:23
鶏肉は5分経ったら火を止め、蓋を開けずにそのまま5分間置いて余熱でじっくり火を通す
-
4)
鶏肉のカット
03:41
一番厚みのある部分を刺し、出てくる肉汁が透明であればOK。肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして皿に盛り付ける
-
5)
タレの作成と仕上げ
05:21
肉汁の残ったフライパンに長ねぎを入れ、サッと火を通す。火を止めて（A）のポン酢、わさびを加え、わさびをよく溶かしてからごま油を混ぜ合わせる
-
6)
盛り付け
06:42
フライパンのネギとタレを、盛り付けた鶏肉の上からたっぷりとかけて完成
Point
・火を止めた後、蓋を開けずに余熱で火を通すことで、肉の水分を逃さず柔らかく仕上がる
・お酒を使うことで鶏肉の臭みを消し、同時に旨味がプラスされる。料理酒がなければ、ビールなどでも可
・わさびをごま油と合わせることで辛味が落ち着き、爽やかな香りと程よいピリッと感だけが残ります
関連するレシピ
焼き物（なすと豚こま肉の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 30minutes
Jelly (water, sweetener and agar jelly) | Recipe transcription by Bakuba Cook
Bakuba Cook Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Menma | [Inaka Soba Kawahara] Recipe Transcription of Cooking and Pickles](https://i.ytimg.com/vi/mXwbX5-jZTQ/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
