【玉ねぎ1つで簡単】一度食べたらリピ決定！有効成分が増える知っ得レシピ｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし

玉ねぎの表面の皮（1枚目）だけを取り除き、綺麗に洗う。根っこで繋がっている状態を維持しながら半分に切り、頭の硬い部分だけを少し削ぎ落とす

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎの切り目を下にして入れ、中火でいい感じの焼き色がつくまで焼く

お水（約100cc）を加え、蓋をして弱火にする。タイマーを30分にセットし、そのまま放置してじっくり火を通す。途中で水がなくなったら少し足す

竹串を刺してスッと入る柔らかさになったら、フライパンに残った煮汁に醤油、みりん、おろし生姜を加えて一煮立ちさせ、玉ねぎに絡める

火を止め、お好みでピザ用チーズを乗せる。再度蓋をして、余熱でチーズがとろけるまで待つ

皮がついたまま皿に盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかける。仕上げに青ねぎなどを散らして完成