焼きそば（ソース焼きそば）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし

Cut the cabbage into bite-sized pieces.
Peel the garlic and chop it finely.
Cut the pork belly into bite-sized pieces and sprinkle with salt (not included in the recipe) and pepper (not included in the recipe).

ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。

キャベツを耐熱皿に移し、塩(分量外)とオリーブオイル(分量外)をひとふりし、混ぜて全体に馴染ませる。
ラップをし、電子レンジで加熱する。

鍋に沸かしたお湯(分量外)に中華麺を入れ、表示時間より1分30秒早く引き上げる。
ザルにあけて水を切り、流水で洗ってぬめりを取る。
水気をよく切り、キッチンペーパーで水気を拭く。

フライパンに油(分量外)を引き、強火にかける。
4を入れて広げ、中華麺の表面を焼く。
途中で油(分量外)を回しかけ、焼き色がついたら裏返す。
全体を軽く炒めて、一旦お皿に引き上げる。

Add the pork belly to the frying pan and cook until browned on both sides.
Once the fat from the pork belly has been released, add the garlic and stir fry.
When the garlic is fragrant, add the cabbage and stir fry lightly.
Add 5 back in and mix lightly.
Add 2 and stir fry over medium heat.
Add butter and stir fry.
Add the bean sprouts, stir fry briefly and add the black pepper.

お皿に6を盛り付け、鰹節と青のりと黒胡椒(分量外)を振りかけたら完成。