Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 40minutes
市販のルーや水は使わない】野菜の水分で驚くほどに美味しくなる「無水新玉ねぎハヤシライス」の作り方|かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- Number of Subscribers
- 158.0万人
- Number of View
- 4.9億回
- Number of Videos
- 3,794本
Ingredients
- 新玉ねぎ : 2個(400g)
- カットトマト缶 : 1/2缶
- 豚小間肉 : 200g
- 塩 : 小さじ1/4
- 薄力粉 : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- ケチャップ : 大さじ2
- ウスターソース : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1/2
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:54
新玉ねぎの皮をむき、半分に切る。繊維を断ち切るように1cm幅程度に切ってゆく。
-
2)
調味料
01:22
小さめのボウルなどに薄力粉、酒を入れだまにならないように混ぜる。ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖、顆粒コンソメを加え混ぜ合わせる。
-
3)
加熱
01:46
深めのフライパンに油を引き中火、豚小間肉を入れて炒める。色が変わったら取り出す。取り出したら新玉ねぎを入れて塩を加え全体をよく馴染ませる。カットトマト1/2缶と取り出した豚小間を投入し、蓋をして25~30分ほど弱火で加熱。
-
4)
仕上げ
02:42
食材から水分が出て新玉ねぎがトロトロになっていたら、合わせておいた調味料(もう一度よく混ぜて)を加えてとろみがつくまで加熱。ご飯にかけて完成。
Point
・水分が少ないな~と思ったら水や酒をプラスする。
関連するレシピ
Cooking Time required : 30minutes
Cooking classes that are in tune with the lifestyles of chef Sakura Time required : 30minutes
A challenge to sprinkle! Time required : minutes
Let's spread the recipe and support it!