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Konjac Japchae ｜ Tenu Kitchen's recipe transcription

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Tenu Kitchen

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Ingredients

Thread konjac : 200g
玉ねぎ : 1/4個
ニンジン : 1/3本
豚肉 : 50g
（A）しょうゆ : 大さじ2
（A）みりん : 大さじ2
（A）コチュジャン : 大さじ1〜2
（A）ごま油 : 大さじ1
（A）鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
（A）いりごま : 小さじ1
（B）ごま油 : 適量
（B）にんにく（チューブ） : 4cm 分
（B）しょうが（チューブ） : 4cm分
刻みネギ : 適量
いりごま : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Remove the konjac lye 00:30
Put enough water (outside the amount) to soak in konjac in a heat-resistant container, heat in a 600w microwave oven for about 3 to 4 minutes, wash with water, and drain.
2) Get ready 00:45
Cut the onions into thin slices.
Cut the carrots into julienne.
3) Make a combined seasoning 00:57
Put (A) in a container and mix.
4) 炒める 01:22
フライパンに（B）を入れ、加熱する。
豚肉と2を入れ、炒める。
玉ねぎとニンジンに火が通れば、こんにゃくを加え、軽く炒め合わせる。
5) 仕上げる 02:08
3を加え混ぜ合わせ、炒め煮する。
皿に盛り、刻みネギをのせ、いりごまをふる。

Point

・ Because it uses konjac, it is recommended for those who are on a diet.
・ It is recommended to use konjac that has been removed from the lye because it is easier to make.
・ Slice the onion and shred the carrot to make it easier to get entangled with konjac.
・ By adding seasoning and stir-frying, it becomes easier for the seasoning to soak into konjac.