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オニオンプチパン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

新タマネギ : 1/2個（120g）
ホールコーン : 50g（1/4缶）
ウインナー : 2本
卵 : 1個
牛乳 : 50ml
ホットケーキミックス : 100g
塩こしょう（生地に入れる用） : 少々
ミックスチーズ : 30g
マヨネーズ : 適量
塩こしょう（生地の上にかける用） : 少々
粗挽き黒こしょう（お好みで） : 少々
乾燥パセリ : 適量

Time required

35minutes

Procedure

1) 新タマネギの下準備をする 00:40
新タマネギの皮をむき、横に半分に切ったら、繊維に沿って2mm幅に薄切りする。耐熱容器に入れ、ラップはせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取る。
2) 生地を作る 01:00
ボウルに卵、牛乳を入れ、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、塩こしょうを加えダマが無くなるまで混ぜ合わせる。3mm角に切ったウインナー、ホールコーン、粗熱が取れた新タマネギ3/4量の水気を絞って加え、混ぜ合わせる。
3) オーブンを予熱する 01:50
オーブンを180度に予熱する。
4) 型に入れる 01:56
マフィン型にグラシンカップを入れ、生地を6等分して入れる。新タマネギ1/4量の水気を絞り、生地の上にのせ、塩こしょうをふり、ミックスチーズを1個につきふたつまみ分散らす。表面にマヨネーズをかけ、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。
5) 焼く 02:52
4を天板にのせ、予熱したオーブンで22～25分焼く。型から取り外し、中央に乾燥パセリを散らしたら完成。

Point

・材料はマフィン6個分の分量。
・新タマネギは普通のタマネギでも可。その場合、電子レンジの加熱時間を2分にする。
・新タマネギを電子レンジで加熱することで水分が抜け、生地が水っぽくならずに綺麗に仕上がる。
・2で新タマネギを加える時は、1/4量をトッピング用に取り分けておく。
・ミックスチーズは1個あたり5g程度が目安。
・食べるまでに冷めてしまった場合は、電子レンジで温めると美味しく食べられる。
・混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
・ホットケーキミックスと卵を合わせることで、発酵をしなくても柔らかい食感のパンが作れる。
・具材の旨味と調味料の塩気がホットケーキミックスの甘みと合わさり、ホットケーキミックス独特の甘さや風味とぶつかること無く美味しく仕上がる。
・具材が多いので休みの日の昼ごはんにもおすすめ。