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さつまいもスコーン｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Tenu Kitchen

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Ingredients

Sweet potato (middle) : One
（A）卵 : 1個
（A）牛乳 : 140cc
（A）サラダ油 : 大さじ1
（A）砂糖 : 大さじ3
（A）塩 : 少々
（B）薄力粉 : 320g
（B）ベーキングパウダー : 小さじ2
黒ゴマ : 大さじ1
オリーブオイル : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare 00:20
Cut sweet potatoes into 1 cm cubes.
Place in a heat-resistant container, wrap, and heat in a 600w microwave for 2 minutes.
2) Make the dough 00:39
Put (A) in a bowl and mix well with a whisk.
Sift (B) and mix with chopsticks until the whole is lightly organized.
3) Knead 01:14
Knead 2 by hand, add black sesame seeds, and knead further.
4) 成形する 01:39
生地を8等分に分け、それぞれ丸める。
生地を平たく伸ばし、1のさつまいもを4個程度包み込む。
5) フライパンで焼く 02:29
フライパンを弱火で加熱し、オリーブオイルを薄く塗り広げ、生地を花型に並べる。
蓋をして弱火で10分加熱する。
裏返し、再び蓋をしてさらに弱火で10分加熱する。

Point

・ A simple bread recipe that can be made with a frying pan.
・ Mix the ingredients of the flour dough well.
・ Sift the cake flour and baking powder to prevent them from becoming lumpy.
・ Mix black sesame evenly over the dough.