ティラミス（チョコティラミス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

Line a colander with kitchen paper and set a bowl underneath.
Put the yogurt on top of kitchen paper, wrap it up, put a weight on it, and leave it for 30 minutes to drain the water from the yogurt.
Add 1 tablespoon of water (not listed) to gelatin (A) and gelatin (B) and let them soak.
Add 4 tablespoons of hot water (not listed) to instant coffee to make strong coffee.
Place cookies in the mold, crush the cookies and fill in the gaps to soak in the coffee.

板チョコレートを包装の上からめん棒でたたいて砕き、耐熱ボウルに入れる。
牛乳を加えて500Wの電子レンジで1～2分加熱してチョコレートを溶かす。
取り出したら混ぜながら冷まして、常温に5分置いておく。

Place the drained yogurt in a bowl and mix with a whisk.
Add honey and mix.
Place fresh cream (for yogurt) in a separate bowl and heat in a 500W microwave for 30 seconds, then add the softened gelatin (A) and dissolve.
Once completely melted, add the yogurt bowl while stirring.

クッキーを敷いた型に3を流し入れる。
底を台に打ち付けて空気を抜く。
冷凍庫に5分ほど入れて冷やす。

ボウルに生クリーム(チョコムース用)を入れて7分立てに泡立てる。
ふやかしておいたゼラチン(B)を電子レンジで20～30秒温めて溶かし、2に加えて混ぜる。
泡立てた生クリームをひとすくい分加えて混ぜる。
混ぜ合わさったら、残りの生クリームにすべて加えてヘラできるように混ぜる。

5を4に流し入れる。
底を打ち付けて空気を抜き、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

型から取り外して、ココアパウダーを振りイチゴをトッピングして完成。