キャベツ粥｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Knead the shirataki noodles with salt, boil them in boiling water, remove the lye, and chop them into small pieces about the size of rice grains.

キャベツを3mm角程にみじん切りする。椎茸の軸を取り、みじん切りする。

鶏胸肉を3mm〜5mm程に細かく刻み、料理酒、塩を揉み込む。卵は卵白と卵黄に分ける。

Add cabbage, shiitake mushrooms, shirataki noodles, grated garlic, ginger, and water to a deep frying pan, mix the whole, and boil over high heat. When it comes to a boil, reduce the heat to low and cover it with a lid.

鶏胸肉に片栗粉をまぶしておく。

When the cabbage is tender and moist, add white soup and mix the whole.

片栗粉をまぶした鶏胸肉をほぐしながらフライパンに加える。中火にして、全体を混ぜながら加熱する。

When the chicken breast becomes thick, pour in the separated egg whites, mix the whole and cook.

ごま油、塩を加え味を整える。お椀によそい、刻んだ小ネギといりごまを散らす。中央に卵黄をのせて完成。