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20minutes
ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけ、高速で泡立てる。
薄力粉をふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
溶かしたバターと牛乳を加え混ぜ、生地につやが出るまで混ぜる。
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、カードなどで平らにならす。
型を上から落として空気を抜く。
180℃に温めたオーブンで8〜9分焼いて、粗熱をとる。
(A)を合わせて、8分立てにする。
クッキングシートの上に生地の焼き目がついた方を上にして乗せ、(B)のシロップを塗り、その上にクリームを厚めに塗り、カットした苺を並べて巻く。
巻き終わったら30分程度冷蔵庫で休ませる。
・ミニサイズなので、簡単にでき、巻きやすく、短時間で焼きあがる。
・生クリームは乳脂肪分45%以上がおすすめ。
・冷蔵庫で1週間程度保存可能。
・ラム酒が無ければグランマニエでも可。
・シロップは無くても良いが、あればより美味しい。
・型は14×24cm幅で深さは2cmのステンレストレーをを使用。型が手に入らなければ、牛乳パックなどでも作れる。
・型にバターを塗ってクッキングシートを貼り付けると、生地が流しやすい。
・端の固くなった生地をカットしておくと綺麗に巻ける。
・シロップは水と砂糖をレンジにかけ、冷めてからラム酒を加えると出来る。
・巻き終わりを下にして定規などを当てて、下側の紙を引っ張るようにすると綺麗に巻ける。
A challenge to sprinkle! Time required : 30minutes
syun cooking Time required : 35minutes
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Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!
So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
May you come across today's delicious recipes!
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![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
