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Ingredients
- マスカルポーネチーズ : 100g
- 生クリーム : 100cc
- 砂糖 : 大さじ2
- 抹茶 : 小さじ2
- 牛乳 : 大さじ5
- カステラ : 3切れ
- 抹茶(仕上げ用) : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
容器にカステラを敷く
00:14
容器の底に、カステラを小さくちぎって敷き詰める。
-
2)
カステラに抹茶ミルクをかける
00:44
抹茶に牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないようによく混ぜ、カステラの上からかける。
-
3)
マスカルポーネクリームを加える
01:27
生クリームに砂糖を加えて8分立てにし、マスカルポーネチーズを加えてよく混ぜ合わせ、容器に流し入れる。
-
4)
冷蔵庫で冷やして仕上げる
02:14
冷蔵庫でよく冷やし、仕上げに抹茶を茶こしでふりかけ、ホイップクリームを乗せて完成。
Point
・抹茶とマスカルポーネチーズを使った、ティラミス風の和のデザート。
・分量は4人分。
・混ぜて冷やすだけで簡単に作れる。
・カステラはあまり甘くないものの方が、抹茶には合う。
・食べる時はしっかりと冷やしたほうが美味しい。
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