ポテトロールチキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Peel the carrots, cut them into small pieces about 1 mm wide, put them in a heat-resistant container, wrap them, and heat them in a 600 W microwave oven for 1 minute and 30 seconds.

Peel the potatoes, remove the sprouts cleanly, divide into 8 equal parts, put them in a heat-resistant container, wrap them, and heat them in a 600 W microwave oven for about 3 minutes.

Crush the potatoes with a fork, add mayonnaise, potato starch, and salt and pepper and mix, then add dried parsley and carrots and mix.

Wipe off the water on the surface of the chicken thigh with kitchen paper, and put a knife in the thick part perpendicular to the direction you want to spread it to make the whole thickness uniform.

表面に片栗粉をまぶし、ポテトペーストを中央より少し手前に乗せて、鶏もも肉を巻いてポテトペーストを包む。

アルミホイルを軽く握ってシワを作り、アルミホイルで鶏もも肉を2回しっかり巻く。

Put the chicken thighs in a frying pan with the end of the roll facing down, then pour in water and bring to a boil over high heat.

中火にしたら蓋をして15分蒸し焼きにする。

加熱した鶏もも肉をバットに取り出し、予熱で火を通しながら粗熱を取る。

Remove the aluminum foil from the chicken thighs. Add soy sauce, mirin, honey, and grated garlic to a frying pan and boil over heat.

鶏もも肉をフライパンに入れて、閉じ目が取れないように気をつけながら全体にタレを絡める。

まな板に鶏もも肉を取り出して、食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。