エビチリ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

Remove the calyx from the tomatoes, put them in boiling water, and if the skin tears, take them out into ice water and peel them.

Reboil the hot water of 1 and add sake.
Add the peeled shrimp and boil for about 30 seconds.

Finely chop the garlic and ginger.
Make a cut in the back of the shrimp in 2 and remove any internal organs.
Finely chop the new onion.
Finely chop the green onions.
Cut the tomatoes in 1 in half, remove the seeds with a spoon, and cut into appropriate sizes.

フライパンにごま油を入れ、ニンニクとショウガ、豆板醤と長ネギの半量を加え、香りが立つまで加熱する。
新玉ネギを加えて炒め半透明になれば、トマトと丸鶏がらスープを加えて炒め合わせる。
（A）を加え、さらに炒める。

4に海老を加え煮絡め、残りの長ネギを加える。
火を弱め、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
強火にして、とろみがつくまで煮る。