味噌舞茸チキン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Put a knife in the long direction of the chicken breast, cut it in half, and cut it into 1 cm width. Add cooking liquor and salt, knead and leave for about 10 minutes.

Cut the Maitake mushrooms by hand and divide them into pieces that are easy to eat.

Melt mayonnaise and miso in a bowl, add soy sauce, sugar, grated garlic, and sesame seeds and mix.

鶏胸肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を加えて中火で温めたら、鶏胸肉を並べて中火で焼く。

底が固まってきたら裏返して、上に舞茸を乗せる。弱めの中火にして蓋をして2分蒸し焼きにする。

鶏胸肉をボールに取り出し、調味料の混ぜ合わせたボールに入れてよく絡める。

舞茸に火が通るまで、1〜2分ほど炒めたらタレの入ったボールに加えて混ぜ合わせる。

全体にタレが絡んだら、お皿に盛り付けて刻んだ小ネギを散らして完成。