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ガリバタチキン｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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Kottaso Recipe [Kottaso Recipe]

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Ingredients

Chicken breast : 2 sheets
（A）塩コショウ : 適量
（A）酒 : 適量
（A）味の素 : 適量
小麦粉 : 適量
バター（焼き用） : 20g
バター : 20g
ニンニク : 2片
（B）醤油 : 大さじ3
（B）みりん : 大さじ3
（B）酒 : 大さじ1
（B）砂糖 : 大さじ1
小ネギ : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) Prepare 00:23
Cut the chicken breast into pieces of appropriate size and put them in a plastic bag.
Add (A) and knead well to blend.
2) Make sauce 01:33
Finely chop the garlic, put it in a container, add (B) and mix.
3) Sprinkle the chicken breast with flour 02:26
Add flour to 1 and sprinkle on the whole.
4) フライパンで焼く 03:18
フライパンにバターを入れ溶かす。
鶏むね肉を入れ、片面2～3分ずつ中火で焼き、全体に焼き色を付ける。
強火にして全体に焦げ目を付け、一度取り出す。
5) タレとからめる 04:43
フライパンに2を入れ、中火で加熱する。
4を戻し入れ、バターを加え、全体にからめる。
皿に盛り、小ネギを散らす。

Point

・ If the chicken breast is cooked too much, it will become hard, so cut it into pieces so that it does not become thick.
・ Garlic may be tubed, but using raw garlic will bring out the aroma.
・ Sprinkle the chicken breast with flour to make it easier for the sauce to get entangled.
・ By browning the chicken breast, a fragrant flavor is added.