チキン南蛮｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Put a knife in the long direction of the chicken breast, cut it in half, and cut it to a width of about 1 cm. Add cooking liquor, salt and pepper, and beaten egg, knead and leave for 10 minutes.

Insert the egg into the remaining beaten egg, make a hole in the yolk so that it does not burst, wrap it, and heat it at 600 W for 50 seconds to 1 minute.

Add mayonnaise and break the eggs, mix the whole, chop the onions and pickles and mix further.

醤油、みりん、酢、砂糖、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

鶏胸肉に片栗粉を加えて揉み込みながら混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を加えて温めたら、鶏胸肉を並べて弱めの中火〜中火で焼く。

鶏胸肉の色が変わってきたら裏返して、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きする。

合わせておいた調味料を鍋肌から回し入れて、中火〜強めの中火で加熱しながら煮絡める。

全体にタレが絡んだらお皿に盛り付けて完成。