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大根グラタン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

大根 : 400g
酒 : 大さじ1
白だし : 大さじ1
醤油 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
バター : 10g
牛乳 : 100ml
米粉 : 大さじ1
ハーフベーコン : 4枚
塩 : 適量
ミックスチーズ : 適量
粗挽き黒胡椒 : 適量

Time required

50minutes

Procedure

1) Cut radish 00:43
Cut the radish into 1.5 cm wide ginkgo biloba, put it in a heat-resistant container, add sake, white soy sauce, and sugar, and let it blend in.
2) Heat the radish 01:09
Wrap and heat in a 600W microwave for 12 minutes.
3) Make white sauce 01:42
Put butter, milk, rice flour and bacon cut into 1 cm width in a heat-resistant container and mix them.
4) ホワイトソースを加熱する 02:15
600Wの電子レンジで2分半加熱する。
5) 大根とソースを混ぜ合わせる 02:36
大根とホワイトソースを混ぜ合わせて、塩を加えて味を整える。
6) 加熱する 02:53
グラタン皿に具材を移し替えて、ミックスチーズ、粗挽き黒胡椒をまぶしてトースターで焼き目がつくまで焼く。
7) 仕上げる 03:21
乾燥パセリを散らして完成。

Point

・ After heating the radish for 6 minutes, take it out once, replace the clear bottom radish with the whitish part on the top, and heat it.
・ When using wheat flour instead of rice flour, mix the flour with drawn butter and then add milk.
・ After heating the white sauce for 1 minute and 30 seconds, take it out once, mix the whole, and heat it for another 1 minute.