ティラミス｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Put water and instant coffee in a bowl and dissolve.

Separate the egg whites and yolks into a bowl.
Remove the yolk membrane and karaza, add mascarpone and mix until smooth.

Whisk egg whites at high speed for about 30 seconds.
After whipping, add half the amount of granulated sugar and whisk again at high speed for about 30 seconds.
Add another half of the granulated sugar and whisk at low speed for about 1 minute.

2に3を1/3程加え、混ぜ合わせたら卵白のボウルに戻す。
しっかりと混ぜ合わせたら、絞り袋に入れる。

ビスケットを1に15～20秒程浸し、耐熱容器に敷き詰める。
4を耐熱容器の半分ほどまで絞る。
絞ったら再度染み込ませたビスケットを乗せ、4を絞る。

冷蔵庫で2～3時間冷やし、ココアパウダーをかけたら完成。