鶏むね肉のみぞれ鍋｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

Remove the skin from the chicken breast, divide it into 2 to 3 equal parts, and cut into pieces that are easy to eat.

Put 1 in a plastic bag, add salt from (A) and knead.
Add potato starch and knead, add olive oil and knead.

Cut the turnip body and leaves, wash the leaves and cut into zaku.
Put in a plastic bag, add salt from (B) and knead.
Grate yourself.

しめじは石突を切り落とし、小房に分ける。
豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ、みりんと（C）の塩を加えて火にかける。
蓋をし、沸騰したら鶏むね肉を1個ずつ入れて触らずに1分待つ。

鶏むね肉の表面が白くなったら軽く混ぜ、豆腐としめじを加える。
蓋をし、豆腐としめじに火が通るまで3～5分程煮る。

すりおろしたカブを水分ごと加え、カブの葉を加えて軽く火が通ったら完成。