Udon (seasoned egg udon) | Recipe transcription by table diary 식탁일기
식탁일기 table diary Time required : 20minutes
タピオカミルクティー｜Peaceful Cuisine さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ブラックタピオカ : 30g
- 豆乳 : 300g
- 紅茶葉 : 10g
- メープルシロップ : 適量
- (A) Water : Appropriate amount
- （B）水 : 300ml
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
Pickle tapioca
00:06
Put tapioca in a container and soak it in water (A) overnight.
-
2)
Make tea
00:50
Put the water of (B) in a pan and heat it to a boil.
Add black tea leaves and extract on medium heat for about 1 minute. -
3)
Make milk tea
01:30
Add soy milk, warm until just before boiling, strain the tea leaves and cool.
-
4)
タピオカを茹でる
02:46
1を鍋に入れて火にかけ、1～2分程茹でる。
茹で上がったら、水を切って冷ます。 -
5)
仕上げる
03:30
グラスにタピオカを入れ、メープルシロップをかける。
ミルクティーを注いだら、完成。
Point
・ You can cook black tea leaves as you like.
・ The amount of tapioca can be changed to your liking.
・ You can change the strength of black tea to your liking.
・ Milk or almond milk can be used as a substitute for soy milk.
・ Milk tea and tapioca may be chilled in the refrigerator before being placed in a glass.
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