豆乳鍋｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Beat the Chinese cabbage with the belly of the knife and cut it into pieces.
Cut off the shaft of the mizuna, wash it, and cut it into 3-4 cm widths.

Cut off the axis of the shiitake mushrooms and loosen the maitake mushrooms.

Cut the carrot in half and cut it diagonally.
Divide the cotton tofu into 12 equal parts and put all the ingredients in a pan.

鰹節を、600wの電子レンジで50秒加熱をする。

鶏肉を半分に切り、削ぎ切りにする。
鶏肉と豚バラ肉、を鍋に加える。

加熱をした鰹節を揉み込んで粉状にし、鍋に加える。
（A）を加え、強火にかけて沸かす。

容器に（B）を入れ、豆乳を少しずつ加えながら味噌を溶かす。

鍋が沸騰をしたら、蓋をして15分程煮込む。
15分経ったら豆乳スープを加えて沸かし、塩をふって完成。