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サンドイッチ（ツナサンドイッチ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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Ingredients

サラダ油 : 大さじ1/2
玉ねぎ : 1/2個
塩 : ひとつまみ
スライスチーズ : 1枚
味噌 : 小さじ1/2
ツナ缶 : 1缶
ピクルス : 適量
(A)マヨネーズ : 大さじ2と1/2
(A)ブラックペッパー : 適量
(B)マヨネーズ : 大さじ1
(B)カラシ : 小さじ1
食パン : 2枚

Time required

30minutes

Procedure

1) 下準備をする 02:15
玉ねぎを微塵切りにする。
フライパンに玉ねぎを入れて、塩を加える。
サラダ油を入れて、玉ねぎが色づくまで炒める。
水（分量外）少量を加えて、水分を蒸発させるように弱火で炒める。
何回か水(分量外）を加えながら、玉ねぎが飴色のなるまで炒める。
炒めた玉ねぎを、ボウルに移す。
2) ツナフィリングを作る 04:58
1へスライスチーズを手でちぎり加える。
味噌を入れる。
味噌とチーズを溶かすように、混ぜ合わせる。
ピクルスを、みじん切りにし2へ加える。
ツナ缶の油を切り、2へ加える。
(A)を加えて、混ぜ合わせる。
3) 仕上げる 07:26
ボウルへ(B)を入れ、混ぜ合わせる。
食パンの表面へ(B)を塗る。
まな板の上に、ラップを広めにしく。
ラップの真ん中に食パンを置き2を乗せる。
上から食パンを乗せ、ラップをきつめに巻く。
ラップの上から、包丁で半分に切れば完成。

Point

・If you don't like pickles, you don't have to add them, but we recommend adding them because the texture of pickles is good.
・Using pickles instead of cucumbers can prevent water from escaping.
・If you use raw onions, the spiciness of the onions will stand out and the bread will become sticky due to the release of water, so we recommend frying the onions.
・When frying onions, add a small amount of water to quickly brown onions without burning them.
・When the onions turn golden brown, stir-fry until the remaining water is completely evaporated.
- Melt the cheese with the rough heat of the onions, but if it doesn't melt, heat it in a 600w microwave for 20 seconds.
・If you don't like mustard mayonnaise, you can just use butter or mayonnaise.