鶏肉のコトレッタ｜アブ LIFEさんのレシピ書き起こし

Thaw the seafood mix and drain.
Sprinkle with salt and pepper and knead.

Finely chop the onions.
Melt the butter in a frying pan and fry the onions over low heat.

When the onions are tender, add the seafood mix and fry.

ホワイトソースと牛乳を加え、弱火で5分煮詰める。

鶏肉に切れ込みを入れ、観音開きにする。
ラップで包み、麺棒で叩いて薄く伸ばす。

鶏肉の外側に、塩こしょうとパルメザンチーズをまぶす。
鶏肉の内側に、小麦粉をまぶしてグラタンをのせる。

チーズをのせ、鶏肉で全体を包む。
全体に小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉をつける。

フライパンに、多めにオリーブオイルを入れて熱する。
鶏肉を入れ、全体に揚げ色がつくまで揚げたら完成。