アイス（液体デザートベースのアイス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 10minutes
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プリン｜赤髪のともの実写チャンネル!! さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- milk : 400cc
- （A）砂糖 : 大さじ4
- 卵 : 2個
- バニラエッセンス : 適量
- ゼラチン : 7g
- （B）砂糖 : 100g
- （A）水 : 大さじ2
- （B）水 : 大さじ3
- ホイップクリーム : 適量
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Heat the milk
00:25
Put milk and sugar (A) in a pan and heat.
Just before boiling, turn off the heat and let the heat cool. -
2)
Mix eggs and milk
00:43
Break the egg into a bowl and beat it.
Add 1 and vanilla essence and mix. -
3)
Make pudding liquid
01:15
Add gelatin, mix and strain with a tea strainer.
-
4)
冷蔵庫で冷やし固める
01:38
プリン液を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
5)
カラメルソースを作る
01:47
（B）の砂糖と（A）の水を鍋に入れ、中火にかける。
泡が出てきたら、（B）の水を電子レンジで30秒加熱をする。
飴色になったら、（B）の水を加えて火から下ろし、冷やす。 -
6)
仕上げる
03:21
プリンにカラメルを加え、ホイップクリームを絞る。
お好みでミントの葉をのせたら、完成。
Point
・ When making caramel, be careful not to jump.
・ It is recommended to use only pudding without adding caramel and whipped cream.
・ If you like, it is also recommended to add berries.
・ Cool the caramel sauce until it becomes thick.
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