KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolate Time required : 7minutes
ガトーショコラ|ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- butter : 50g
- 板チョコレート : 4枚
- ホイップクリーム : 100ml
- 純ココア : 50g
- 砂糖 : 130g
- 薄力粉 : 20g
- 卵 : 3個
- 粉砂糖 : 適量
Time required
90minutes
Procedure
-
1)
Prepare the mold
01:20
Place a parchment paper on the bottom of the mold. Apply butter to the inside of the mold.
-
2)
Heat the chocolate
02:41
Put butter, broken chocolate bar and whipped cream in a pan and mix while heating over low heat.
-
3)
Make cocoa powder
04:05
Put cocoa, sugar and cake flour in a bowl and mix.
-
4)
溶き卵を加える
05:02
Put the beaten egg in a pan and mix well.
-
5)
ココアパウダーを加える
05:17
ココアパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
6)
オーブンで加熱する
05:26
Once mixed, place in a mold and bake in an oven preheated at 180 degrees for 25 minutes.
-
7)
再加熱する
05:48
温度を170度に変更し、15分再度加熱する。
-
8)
仕上げる
06:08
焼き上がったら取り出し、粉砂糖を振りかけ、余熱をとったら完成。
Point
・ Use the mold you have at home or your favorite one.
・ Cut the kitchen paper laid on the mold according to the size of the mold.
・ Heat the chocolate bar over low heat without boiling it in hot water.
・ Mix the chocolate bar and whipped cream thoroughly so that they do not separate.
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