肉詰め（ナスの肉詰め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 12minutes
プリン（カラメルプリンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 101.0万人
- Number of View
- 3.3億回
- Number of Videos
- 1,437本
Ingredients
- (A)砂糖 : 50g
- (A)水 : 大さじ1
- 水 : 大さじ1
- 卵 : 4個
- (B)牛乳 : 400ml
- (B)砂糖 : 50g
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
カラメルを作る
00:20
ボウルに(A)を入れて、泡だて器混ぜ軽く馴染ませる。
500wの電子レンジで3分加熱したら水を入れ、ダマにならないようよく混ぜる。
型にカラメルを流し入れて底に広げ、常温で固める。 -
2)
プリン生地を作る
01:55
ボウルに(B)を入れて、砂糖が溶けるまで泡だて器でよく混ぜる。
卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
型に濾し器をセットし、プリン生地を徐々に流し入れる。 -
3)
蒸す
03:50
型にアルミホイルを被せる。
フライパンに水(分量外)を入れて沸騰させて火を止める。
キッチンペーパー3枚を敷いた上に型を乗せ、アルミホイルを被せて蓋にして弱火で15～20分加熱する。
表面が固まったら網の上で粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やして完成。
Point
・直径12cmのシリコン型を使っている。
・カラメルは熱いので火傷に注意する。
・卵白が残ると加熱ムラができるので、よく混ぜ合わせてから濾すとよい。
・側面を竹串で剥がし、お皿に裏返してから徐々に型から外すときれいに仕上がる。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
関連するレシピ
チョコレート（デーツとくるみのチョコレート）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
Cooking class Bon-chan Time required : 30minutes
煮物（フキとさつま揚げの煮物）｜ 料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
Chef Shitara's cooking dojo Time required : 30minutes
Sponge cake (tart sponge cake) | Recipe transcription by coris cooking
coris cooking Time required : 60minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
