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Ankake pork rose Chinese cabbage bowl ｜ kattyanneru / Katchanneru's recipe transcription

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kattyanneru

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Ingredients

Pork belly : 150g
白菜 : 300g
ごま油 : 小さじ2
水 : 200ml
酒 : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ1
Chicken soup base : 小さじ1
おろしにんにく : 小さじ1
おろし生姜 : 小さじ1
片栗粉 : 大さじ1

Time required

20minutes

Procedure

1) Make a seasoning 00:38
Mix water, sake, soy sauce, oyster sauce, chicken broth, grated garlic, grated ginger, and potato starch.
2) Cut pork belly 01:01
Cut the pork belly into 3 cm widths.
3) Cut Chinese cabbage 01:06
Cut Chinese cabbage into 3 cm square pieces.
4) 蒸し焼きする 01:25
フライパンにごま油をひいて温めたら豚バラ肉、白菜を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で6分蒸し焼きする。
5) 合わせ調味料を加える 02:34
合わせ調味料を入れて中火〜強火でとろみがつくまで混ぜ合わせる。
6) 仕上げる 03:11
お皿にご飯、具材を盛り付けて完成。

Point

・ Wash Chinese cabbage well in advance and drain it.
・ When adding the seasoning to the ingredients, mix well before adding because the potato starch is settled.
・ If you like, you can serve rice and ingredients separately.
・ When steaming Chinese cabbage, it is recommended to stir once in the middle.