焼きそば（豚肉とニラの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 13minutes
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素麺（豚味噌焼き素麺）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚こま肉 : 200g
- 素麺 : 適量
- (A)合わせ味噌 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- パプリカ : 1個
- ミニトマト : 適量
- 油 : 適量
- めんつゆ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
豚こま肉の下ごしらえをする
01:10
ポリ袋に(A)を入れて混ぜる。
豚こま肉を加えて手で揉み、全体に馴染ませる。
15分置いておく。 -
2)
野菜を切る
02:26
パプリカを千切りにする。
ミニトマトと合わせてお皿に盛る。 -
3)
豚こま肉を炒める
02:55
フライパンに油を引いて温め、1を入れて炒める。
焼き目がつくまで炒め、2のお皿に盛る。 -
4)
素麺を茹でる
03:53
沸騰したお湯に素麵を入れて茹でる。
茹で上がったら冷水で締める。 -
5)
盛り付ける
04:00
4をお皿に盛る。
3とめんつゆを添えて完成。
Point
- A well-balanced dish that combines plain noodles with vitamin B from pork and vitamin C from vegetables.
-You can use any vegetables you like, but carrots and spinach are recommended.
・Pork belly may be substituted for minced pork.
- It is best to grill the minced pork until the miso in the marinade is lightly browned.
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