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Kao Mangai ｜ Chihiro Kondo's recipe transcription

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近藤千尋のちぴちゅーぶ

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Ingredients

Rice : 2 go
鶏もも肉 : 300g
長ねぎ : 1本
（A）鶏がらスープの素 : 小さじ1
（A）おろし生姜 : 約5cm
（A）おろしにんにく : 約5cm
塩こしょう : 少々
（B）醤油 : 大さじ1
（B）オイスターソース : 大さじ1
（B）味噌 : 小さじ1強
（B）ごま油 : 小さじ1強
（B）砂糖 : 小さじ1強
（B）おろしにんにく : 2～3cm

Time required

30minutes

Procedure

1) Sharpen rice 03:20
Sharpen the rice, drain it, and put it in the inner pot.
2) Cut the green onions 03:40
Cut the blue part of the green onion into 3 equal parts.
3) Add seasoning and green onions 03:48
Add (A) to the inner pot, mix, and put the blue part of the green onion.
4) 鶏肉を加える 04:18
鶏肉全体にフォークで穴をあけ、皮目を下にして内釜に加える。
鶏肉の上に長ねぎをのせ、塩こしょうをして炊飯をする。
5) タレを作る 05:11
長ねぎの白い部分を、みじん切りにする。
（B）を加え、混ぜ合わせる。
6) 仕上げる 07:14
炊き上がったら、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
長ねぎを取り除き、タレをかけたら完成。

Point

・ You may add a large amount of chicken broth soup.
・ Chicken steak may be used instead of chicken thigh.
・ For sauce, it is recommended to add gochujang or egg yolk.
・ If you like, it is recommended to add lettuce etc. with vegetables.
・ It is also recommended to mix it with rice and sprinkle it with sauce.