Ohagi | Easy recipes at home related to cooking researcher / Recipe transcription by Yukari's Kitchen

Put glutinous rice and glutinous rice in a colander, sharpen it, and soak it in water for 30 minutes.
Drain the water, wash it lightly, and put it in the inner pot of the rice cooker.

Add the water from (A) to the scale of the rice cooker in the inner pot and cook the rice.

Put azuki beans in a colander, wash lightly, and drain.
Put the water of (B) in a pan and heat it to a boil.
Add azuki beans, bring to a boil again, and simmer on low medium heat for 5 minutes.

3に（C）の水を加えて再沸騰させ、5分煮る。
火を止めて湯切りをし、水で軽く洗う。

鍋に小豆、（D）の水を入れ、中火にかけて沸騰させる。
弱火にし、アクを取りながら40分程煮る。
火を止めて蓋をし、30分程蒸らす。

5に砂糖を半量加えて混ぜ、中火にかけて沸騰させる。
残りの砂糖を加えて混ぜ、再沸騰させる。
火を弱めてアクを取り、水分が無くなるまで煮詰める。

火を止め、塩を加えて混ぜ合わせる。
バットに取り出し、ペーパーを被せて粗熱を取る。

炊き上がった米をボウルに移し、5～6割程米粒を潰す。
8等分にし、濡らした手で俵型ににぎる。

ラップの上にあんこをのせ、平らに広げる。
米をのせ、全体を包んだら完成。