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Shepherd's Pie | Transcript of The Cooking Foodie's recipe

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The Cooking Foodie

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Ingredients

Potato : 1kg
塩 : 小さじ1
にんじん : 200g
玉ねぎ : 1個
ローズマリー : 小さじ1
(A) Butter : 大さじ1
(A) Cheddar cheese : 25g
(A) Milk : 120ml
(A) Egg yolk : 1個
塩胡椒 : 小さじ1/2
オリーブオイル : 大さじ3
おろしにんにく : 3片
牛ひき肉 : 1kg
タイム : 小さじ1
トマトペースト : 大さじ1
小麦粉 : 30g
ビーフブイヨン : 2カップ
Greenpeace : 200g

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut potatoes 00:17
Peel the potatoes and cut them vertically into 4 equal parts.
Put potatoes, water and salt in a pan and heat to boil.
2) Cut the ingredients 00:41
Cut the carrots into 1 cm squares and chop the onions.
Finely chop the rosemary.
3) Make mashed potatoes 01:15
Add (A) to the boiled potatoes and mix while crushing.
Add salt and pepper and mix.
4) Fry the onions 01:57
Sprinkle olive oil in a frying pan and fry the onions for 2-3 minutes.
Add grated garlic and stir fry.
5) にんじんと牛肉を炒める 02:24
4ににんじんを加え、柔らかくなるまで炒める。
牛ひき肉を加え、5～6分程火が通るまで炒める。
6) 調味料とハーブを加える 02:48
塩胡椒、タイム、ローズマリーを加え、炒め合わせる。
トマトペースト、小麦粉を加え、全体に馴染ませる。
7) ブイヨンとグリーンピースを加える 03:25
ビーフブイヨンを加え、極弱火で混ぜながら煮る。
グリーンピースを加え、混ぜ合わせる。
8) 仕上げる 03:47
耐熱容器に7を入れ、マッシュポテトをのせる。
200℃のオーブンで20～25分焼いたら、完成。

Point

・ When using an oven made in the United States, it is better to bake at 400F.
・ You can change the ingredients and herbs to your liking.
・ Commercially available grated cheese can be used as a substitute for cheddar cheese.
・ You can choose the type of minced meat as you like.
-For the bouillon, a commercially available cube may be used.