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コールスロー｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen

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Ingredients

cabbage : 1/4 piece
とうもろこし : 1本
にんじん : 1/2本
ハム : 4枚
（A）塩 : 小さじ1
（B）塩 : 小さじ1
(C) Mayonnaise : 大さじ3
(C) Vinegar : 大さじ1
(C) Condensed milk : 大さじ1
(C) Sugar : 小さじ1
(C) Chicken glass soup base : 小さじ1/2
黒胡椒 : 適量
水 : 200ml

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut cabbage and carrots 01:14
Cut the cabbage into julienne with a width of 5 mm and slice the core into thin slices.
Peel the carrots and chop them into small pieces.
2) Drain cabbage and carrots 03:30
Put cabbage, carrots and salt (A) in a plastic bag and shake.
Remove the air, tie up your mouth, and leave it in the refrigerator for about an hour.
3) Cut the ham 04:13
Cut the ham in half, layer and chop.
4) とうもろこしを加熱する 04:34
とうもろこしの、内側の皮を1枚残して皮を剥く。
水にくぐらせ、ラップで包んで耐熱容器に入れる。
600の電子レンジで、5～6分加熱をする。
5) とうもろこしを塩水に浸ける 05:21
ボウルに水、塩を入れ、混ぜ合わせる。
とうもろこしのヘタを切り、ひげを持って身を落とす。
ジップ袋に入れて塩水を加え、口を閉じて5分程置く。
6) とうもろこしを切る 06:53
とうもろこしの粒を、芯から削ぐように切る。
7) ドレッシングを作る 07:28
ボウルに（C）を入れ、混ぜ合わせる。
8) 仕上げる 08:11
Add squeezed 2, ham and corn to 7.
Add black pepper to your liking and mix to finish.

Point

・ Canned corn may be used.
・ Since the heating time changes depending on the size of the corn, make adjustments by watching the situation.
・ When draining vegetables, you may wrap them in kitchen paper.
・ Adding condensed milk instead of sugar will make it more mellow and rich.