寒天（キウイとみかんの牛乳寒天）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 20minutes
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味玉｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- egg : 10 pieces
- 長ねぎ : 80g
- にんにく : 1片
- 輪切り唐辛子 : 適量
- （A）醤油 : 60cc
- （A）水 : 50cc
- （A）砂糖 : 小さじ4
- （A）オイスターソース : 大さじ1
- （A）味の素 : 8振り
- （A）ごま油 : 大さじ1/2
- （A）酢 : 小さじ2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Boil the eggs
01:26
Boil water in a pan and boil the eggs soaked in water on medium heat for about 7 minutes.
-
2)
Cut the green onions
02:34
Finely chop the green onions and peel the garlic.
-
3)
Peel the egg shell
03:15
When the eggs are boiled, drain the water and cool with running water.
Peel the shell while running water and put it in a plastic bag. -
4)
卵を漬ける
04:21
ポリ袋に長ねぎ、にんにくをすりおろして加える。
輪切り唐辛子、（A）を加え、揉み込む。 -
5)
仕上げる
06:05
鍋に水を張ってポリ袋を入れ、空気を抜いて口を縛る。
冷蔵庫で3時間置き、保存容器に入れたら完成。
Point
・ Use eggs that have just been taken out of the refrigerator.
・ When using eggs at room temperature, adjust the boiling time.
・ When cooking in the summer, cool the boiled eggs with ice water.
・ The amount of sliced red pepper can be adjusted to your liking.
・ It is recommended to eat it on rice.
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