きのこの塩だれ丼｜あべしキッチンさんのレシピ書き起こし

Cut off the shiitake mushroom tip and separate the shaft and the shade.
Cut the shade thickly and slice the shaft thinly.

The Maitake mushrooms are torn into ovaries, and the shimeji mushrooms are cut off and divided into ovaries.
Make a cut in the cap of the trumpet mushroom and tear it into small pieces.

Make cuts on both sides of the green onion and chop it.
Peel the garlic, grate it and combine it with the green onions.

長ねぎ、にんにくに（A）を加え、混ぜ合わせる。

フライパンに多めの油をひいて中火にかけ、きのこを入れる。
3分程焼いたら裏返し、（B）の塩胡椒をふって混ぜる。

フライパンに3を入れ、焦げないように軽く炒める。
ご飯にきのこをのせ、塩タレ、いりごまをかけたら完成。