豚南蛮｜ こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを粗みじん切りにしてボウルに入れる。
ピクルスをみじん切りにしてボウルに入れる。
ゆで卵を手で潰してボウルに入れる。
(A)を入れて混ぜる。

(B)を小鍋に入れて火にかけてアルコールを飛ばす。

ボウルに卵を入れて溶く。
豚ロース肉に塩こしょうを両面に振る。
小麦粉をバットに入れる。
豚ロース肉に小麦粉をまぶす。

フライパンに油を入れて火にかける。
豚ロース肉を卵にくぐらせて両面を揚げ焼きにする。

4を3にくぐらせる。

皿に盛り付けてタルタルソースと刻んだパセリ(分量外)を乗せる。