ミルフィーユ｜Preppy Kitchenさんのレシピ書き起こし

Cut the vanilla beans pods and remove the seeds.

Put (A) milk and 1 in a pan, mix and heat over medium heat.
Bring to a boil with occasional mixing and remove from heat.

Put sugar (A) and cornstarch in a bowl and mix.
Add egg yolk and mix, then add 2 little by little and mix.

3を濾して鍋に入れ、中火にかけて混ぜる。
火から下ろし、バターを加えて混ぜる。
ボウルに移し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

Dust the puff pastry and stretch it to a width of 2 mm.
Cut into rectangles and arrange them on the top plate at intervals.

クッキングシートをのせ、重しをのせる。
400℃のオーブンで11分焼き、粗熱を取る。

Put (B) in a bowl and mix.
Transfer 1/3 of the amount to another bowl, add cocoa powder and mix.

パイ生地の両端を、包丁で切り落とす。
アイシングでデコレーションし、固める。

ボウルに（C）を入れ、角が立つまで泡立てる。

カスタードクリームに9を加え、混ぜ合わせる。
絞り袋に入れてパイ生地に絞り、重ねたら完成。