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Chicken Salt Somen｜kattyanneru's Recipe Transcription

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kattyanneru

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Ingredients

そうめん : 3束
鶏むね肉 : 1/2枚 (150g)
卵 : 1個
きゅうり : 1/2本
酒 : 大さじ1
塩 : 少々
鶏ガラスープの素 : 大さじ1
(A) 水 : 300ml
(A) すりごま : 大さじ1
(A) ごま油 : 大さじ1/2

Time required

30minutes

Procedure

1) Make a hole in the chicken 00:35
Make a few holes in the chicken breast and put it in a heat-resistant container.
2) Heat the chicken 10:13
Add sake and salt to 1 and knead and wrap.
Heat in a 600w microwave for 2 minutes and turn it over.
Heat for another 1 minute and 30 seconds, transfer to another container and wrap.
3) Make soup 01:08
Put the chicken glass soup in the heat-resistant container of 2 and mix.
Add (A), mix and cool in the freezer or refrigerator.
4) 具材を切る 01:34
きゅうりを千切りし、鶏むね肉を薄切りする。
5) 卵を茹でる 01:52
鍋にお湯を沸かし、卵を入れて8分程茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やし、殻を剥く。
6) そうめんを茹でる 01:59
鍋にお湯を沸かし、そうめんを規定の時間茹でる。
7) 仕上げる 02:10
皿にそうめんを盛り、きゅうり、鶏むね肉をのせる。
スープを加え、半分に切った卵をのせたら完成。

Point

・ It is recommended to spread ice under somen when serving on a plate.
・ It is recommended to sprinkle perilla, sesame seeds, and small onions if you like.
-For eggs, commercially available boiled eggs or hot spring eggs may be used.
・ If you like, it is recommended to use cold noodles or Hiyamugi.