Somen Carbonara | Cooking researcher Ryuji's Buzz Recipe's recipe transcription

フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火で温める。
卵を割り入れ、1つを半熟の目玉焼きにしてバットに取り出す。
1つは両面焼きにしてボウルに入れる。

Add the seasoning (A), salt, and black pepper to the bowl from 1, and mix while breaking the eggs.
Chill the egg sauce and fried eggs in the refrigerator.

Add somen noodles to boiling water and boil.
Put it in a colander and immediately remove the sliminess with running water.
Rinse with ice water and squeeze lightly.

2の卵ソースと3のそうめんを和える。
お皿に盛りつけ、目玉焼きをのせ、パセリ、粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成。